De smaak van de Middeleeuwen

Een boekje vol middeleeuwse wetenswaardigheden en recepten, met een knipoog. De recepten zijn lekker en goed maakbaar, maar het boek pretendeert geen historisch standaardwerk te zijn, sommige dingen zijn wellicht voer voor discussie. Bracht Marco Polo bijvoorbeeld echt een recept voor ijs mee uit China? Het schijnt zo, maar niemand heeft het tot nu toe gevonden. Misschien moeten we een aantal zaken met een drupje garum nemen.
Mariie Niemantsverdriet en Lena Mariiesdochter zijn professioneel middeleeuws kok. Zij nemen ons mee naar een tijd waarin vlees en zout schaars waren en het de kok vrijstond om de hoeveelheden aan de eigen smaak aan te passen. Met de Edelike Spijse geven zij workshops en verzorgen ze de catering voor bruiloften, partijen en middeleeuwse evenementen

De smaak van de Middeleeuwen

Auteur: Mariie Niemantsverdriet

Verschijningsdatum: 16/06/2015

Uitvoering: Hardback

NUR: 441 - Basis kookboeken

Taal: Nederlands

ISBN: 9789492165060

Aantal Pagina's: 60

Uitgever: Uitgeverij De Muze

Type boek: Algemeen

Reeds Besteld: 0

Adviesprijs: 15,50 € 15.5 EUR

15,50 €

Voeg toe aan mandje


Voeg product toe aan wenslijstje