We zijn allemaal opgegroeid met klassieke gerechten, zoals kippensoep, ovenschotels en de ongeëvenaarde gebraden kip. Vanaf nu kun je je repertoire uitbreiden met de onweerstaanbare recepten van Marcus Bean. Er zijn maar weinig vleessoorten die je zo gemakkelijk kunt combineren met verschillende kruiden, keukens en kookstijlen als kip. In dit boek vind je niet alleen klassiekers, maar ook spannende moderne variaties en echte internationale smaken. Verras je gasten eens met Mojitokip - gemarineerd in munt, limoen en rum -, Perzische kip of Kip Kiev in Aziatische stijl of één van de andere verrassende gerechten.